Lieblingsrezept im Juli 12

 

               Avocado-Kokos-Chutney

 

Sommer , Sonne , Kokospalmen ; Kokosnüsse wirken kühlend , sind reich an Mineralien und reinigen den Darm ; gemeinsam mit Avocado genossen Balsam für Gefäße und Herz & Gaumen .

 

500g Yoghurt ( 10 % ) , 1 reife Avocado , 5 El frisch geraspeltes Kokosmark oder Kokosflocken , eine Prise Ingwer , 1/2 Tl Koriander , ein Hauch Chili , 1 Tl Salz , eine Prise weißer Pfeffer , frische Minzblätter nach Belieben ;

 

die Gewürze in Ghee anrösten , die Avocado aus der Schale lösen und mit allen anderen Zutaten vermengen , mit einer Prise Zucker & etwas Zironensaft verfeinern .