Lieblingsrezept im Februar

            

           Lauchcremesuppe

 

4 Stangen Lauch, 1 kl Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 3 El Ghee, Salz, Pfeffer, Prise Muskat, 2 El Dinkelmehl, 1Glas Weißwein, 1 Becher Obers

 

Gewürze in Ghee anrösten , fein gehackte Zwiebel & Knoblauch hinzufügen , in feine Streifen geschnittenen Lauch andünsten, restl Zutaten beimengen, ca. 20 Min. lang kochen lassen, abschmecken und ein wenig pürieren.